Plateaux de charcuterie/fromage:
Ayant à cœur de recevoir ma clientèle pour partager un moment, je propose une sélection de charcuterie Italienne de chez Dabebo Box. Alberto Melloni me déniche de jolis produits de sa région natale en appellation IGP.
Pour la partie fromage, c’est Olivier Nesti fromager affineur qui me trouve des fromages de toutes les régions de France et travaille sur une sélection de saison.
Les planches évoluent donc tout au long de l’année avec parfois des surprises…ou des suggestions….
Dégustation de vins :
La cave est ouverte à la dégustation, la sélection de vins et spiritueux varie en fonction de vos affinités.
Des soirées dégustations et initiation à la dégustation sont organisées au cours de l’année. Elles peuvent être autour d’une région, d’un domaine viticole….
Vous souhaitez privatiser le lieu à la Seyne sur mer pour ce genre de soirée ou tout autres événements ? N’hésitez pas à me contacter…
Conseil auprès des professionnels et particuliers
Apres plus de 20 ans d’expérience en tant que sommelier dans des grandes Maisons étoilées.
Pour vous professionnels je peux vous aider à élaborer votre carte des vins. Initier ou former vos collaborateurs au monde de Bacchus !
Vous avez pour objectif de développer votre chiffre d’affaire dans ce vaste domaine ? Contactez moi ! Pour vous particuliers vous cherchez un flacon unique, spécifique ? Vous souhaitez faire du rangement dans votre cave ? Vous avez besoin d’un conseil sur un accord mets et vins ?
Je reste à votre entière disposition pour toutes demandes.